I nostri prodotti
Il carattere fruttato dei nostri oli è esso stesso sinonimo di qualità. Un olio commerciale dal gusto “piatto” difficilmente ha origine da oli extra vergini, in quanto potrebbe essere frutto di miscele di diversi oli di origine straniera.
Una goccia di olio rende l’alimentazione più sana. Questo antico e veritiero principio nutrizionale ispira la filosofia aziendale di Frantoio De Ruvo, che da diverse generazioni si occupa di produzione di olio extra vergine di oliva di altissima qualità.
Favoriti da un clima mediterraneo, indispensabile per una sana coltivazione dell’albero d’ulivo, l’azienda agricola si dedica quotidianamente all’olivicoltura di diversi ettari.
Olio estratto a freddo
Olio Extravergine di Oliva ottenuto tramite estrazione a freddo che ne protegge il gusto e il profumo. La lavorazione da cui si ottiene è quella tipica per gli olii extra vergine di alta qualità: le olive, dopo la raccolta con metodo manuale, vengono raccolte in cassoni di circa 3,5 ql e avviate al processo di estrazione entro le 24 ore dalla raccolta. In questa maniera viene rispettata la bassa acidità del prodotto. È disponibile in bottiglie da 0,75lt, 0,50lt, 0,25lt, in lattine di alluminio da 5lt e in dame in pet da 5lt.
Olio denocciolato
Olio Extravergine di Oliva estratto da sola polpa di oliva. Si ottiene attraverso un processo di oleificazione particolare e innovativo, sempre a freddo. Le olive vengono private del proprio nocciolo, attraverso un apposito macchinario, prima della fase estrattiva a cui viene inviata la sola polpa. Il processo si attiva su olive appena raccolte e selezionate, garantendo un maggior profumo e una migliore rotondità nel gusto, nel quale non si sente quella parte “legnosa”, altrimenti presente a causa della presenza del nocciolo. Prodotto disponibile in bottiglia da 0,75lt, 0,50lt e 0,25lt.