Tag: frantoio puglia

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Frantoio de Ruvo utilizza diverse linee di trasformazione, ognuna delle quali specializzata in un particolare tipo di oleificazione. L’olio del Frantoio de Ruvo non è un semplice extravergine… ma è un olio extravergine pregiato a bassa acidità e di altissima qualità. Il miglior sistema di raccolta è quello manuale. Nicola decide il momento giusto per raccogliere le olive, che non vengono lasciate cadere dopo la maturazione, ma vengono raccolte direttamente dall’albero, in maniera tradizionale.

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